Το ξενοδοχείο Carolina στην Αθήνα-Πλάκα, ιδρύθηκε από μία Ελληνο-Αμερικανική εταιρείς από τη Νότι Καρολίνα της Αμερικής, το 1936 και είναι ένα από τα παλαιότερα ξενοδοχεία της Αθήνας και στεγάζεται σε ένα νεοκλασσικό κτίριο το οποίο φιλοξενεί ένα ορόσημο για την Αθήνα το οποίο είναι το πρώτο ασανσέρ της πόλης. Το ξενοδοχείο Carolina στην Αθήνα είναι ένα μοναδικό νεοκλασσικό ξενοδοχείο, με απλό διάκοσμο και κατευναστικά χρώματα που θυμίζουν τα παλιά χρόνια, διμουργώντας ένα σπιτικό και φιλόξενο περιβάλλον στον επισκέπτη.